Stockholm

Gamla Stan

Pour Les passionnés d'histoire qui souhaitent être à deux pas du Palais royal, bien qu'ils doivent tolérer les rues bondées et les prix gonflés des boutiques de souvenirs.

Ruelles pavées médiévales étroites, bâtiments historiques de couleur ocre et forte affluence touristique.

Where to stay — Hôtels de charme atmosphériques installés dans d'anciennes maisons de marchands du XVIIe siècle.

Södermalm

Pour Voyageurs branchés, amateurs de vintage et amateurs de bière artisanale, bien que certains quartiers puissent sembler trop gentrifiés.

Créatif, bohème devenu branché, falaises escarpées, boutiques vintage et cafés indépendants.

Where to stay — Hôtels design tendance et établissements modernes de gamme moyenne près de Mariatorget ou Nytorget.

Östermalm

Pour Amateurs de luxe et gastronomes qui préfèrent un quartier calme et conservateur, bien que les options de vie nocturne soient formelles et chères.

Résidentiel aisé, grands immeubles du XIXe siècle, boutiques de mode haut de gamme et rues calmes.

Where to stay — Hôtels historiques cinq étoiles et établissements haut de gamme près de Nybroviken.

Norrmalm

Pour Voyageurs d'affaires et acheteurs privilégiant la commodité centrale, bien qu'il manque de caractère historique et semble stérile après les heures de bureau.

Commercial, moderne, dominé par les transports, les grands magasins et les immeubles de bureaux.

Where to stay — Grands hôtels d'affaires modernes et établissements design contemporains près de la gare centrale.

Vasastan

Pour Familles et voyageurs lents à la recherche d'une atmosphère locale authentique, bien qu'il soit légèrement éloigné des principales attractions touristiques.

Résidentiel, local, immeubles en pierre, larges avenues et forte concentration de restaurants de quartier.

Where to stay — Hôtels de charme discrets et locations d'appartements.

Kungsholmen

Pour Voyageurs actifs qui aiment les courses matinales au bord de l'eau et les coins de baignade estivaux, bien que les monuments culturels soient rares.

Décontracté, résidentiel, avec de longs sentiers piétonniers au bord de l'eau et des parcs verdoyants.

Where to stay — Hôtels de chaîne fonctionnels de gamme moyenne et hébergements modernes pour voyageurs d'affaires.

Djurgården

Pour Familles et amateurs de musées qui souhaitent un accès immédiat à la nature, bien que l'hébergement soit extrêmement rare et l'île calme la nuit.

Île boisée du parc, anciens terrains de chasse royaux, abritant de grands musées.

Where to stay — Quelques auberges historiques ou hôtels de charme sélectionnés près de l'entrée du parc.

Skeppsholmen

Pour Amateurs d'art et chercheurs de paix qui souhaitent un cadre isolé tout en restant à quelques pas du centre-ville.

Quartier calme, artistique, île maritime entourée de navires historiques et d'eau.

Where to stay — L'unique hôtel de design historique sur l'île ou une auberge de jeunesse sur un voilier amarré.

Gärdet

Pour Amateurs d'architecture et amateurs de sports de plein air, bien que le quartier soit isolé des restaurants et de la vie nocturne du centre.

Vastes prairies ouvertes, architecture brutaliste et design résidentiel fonctionnaliste.

Where to stay — Hôtels modernes de style fonctionnaliste destinés aux voyageurs d'affaires et aux budgets modestes.

Située dans l'historique Östermalms Saluhall, cette institution sert des fruits de mer de première qualité aux habitants depuis des générations.

Signature — Toast Skagen aux crevettes décortiquées à la main et œufs de lompe

Une salle à manger formelle et traditionnelle entièrement dédiée à la préparation classique des fruits de mer avec un service à l'argent.

Signature — Turbot entier poché au raifort et au beurre noisette

Une brasserie historique pleine d'énergie où l'élite des médias et des affaires de la ville se réunit pour des huîtres fraîches et des plats de poisson classiques.

Signature — Homard suédois bouilli

Propose un comptoir de poissonnerie interactif où vous choisissez votre poisson cru et votre mode de cuisson.

Signature — Omble chevalier grillé au charbon de bois avec accompagnements de saison

Un restaurant de quartier décontracté spécialisé dans les grillades au charbon de bois, mettant l'accent sur le poisson nordique issu de la pêche durable.

Signature — Bar entier grillé aux herbes

Mi-poissonnier, mi-bistro décontracté, proposant des plats de poisson suédois classiques de qualité fiable.

Signature — Saumon salaisonné aux pommes de terre mijotées à l'aneth

Un temple de la viande au style industriel chic installé dans une ancienne fabrique d'argent, avec une salle de maturation sur place.

Signature — Steak porterhouse suédois pour deux

Un steak-house moderne et élégant avec un bar animé et des coupes premium du monde entier.

Signature — Entrecôte vieillie à sec avec sauce à la moelle osseuse

S'approvisionne en viande exclusivement auprès de petites fermes durables de l'archipel de Stockholm et des régions environnantes.

Signature — Filet de bœuf élevé dans l'archipel

Un pionnier de la cuisine ouverte servant des plats copieux, sans prétention, centrés sur la viande, dans un espace minimaliste.

Signature — Joues de bœuf braisées au vin rouge avec purée de pommes de terre

Un restaurant confortable à la décoration éclectique servant des steaks cuits au feu de bois et des plats réconfortants classiques.

Signature — Steak de faux-filet cuit au feu de bois avec beurre à la truffe

Une grande brasserie aux plafonds hauts, ouverte depuis le début du 20e siècle, servant une cuisine traditionnelle sans compromis.

Signature — Boulettes de viande suédoises traditionnelles avec sauce à la crème, airelles et concombre mariné

Ouverte dans la même cave voûtée depuis 1722, cette taverne historique appartient à l'Académie suédoise.

Signature — Porc salé frit avec sauce à l'oignon

Une brasserie historique aux boiseries servant des plats traditionnels copieux à une clientèle locale animée.

Signature — Ragoût de renne aux champignons et aux canneberges

Une institution de quartier adorée qui a conservé son intérieur classique et son menu saisonnier traditionnel pendant plus d'un siècle.

Signature — Wallenbergare (fines galettes de veau avec petits pois et beurre clarifié)

Un restaurant intime avec seulement un comptoir, niché derrière l'Opéra, parfait pour les voyageurs solitaires en quête d'un véritable plat réconfortant.

Signature — Saumon légèrement salé avec pommes de terre à l'aneth et à la crème

Une salle à manger Art nouveau qui sert artistes, écrivains et habitants depuis 1897.

Signature — Biff Rydberg (dés de filet de bœuf, pommes de terre sautées et oignons avec jaune d'œuf cru)

Un voyage culinaire immersif dans plusieurs salles qui représente le summum absolu de la gastronomie moderne dans la région.

Signature — Pain perdu à la truffe, au vinaigre balsamique et au fromage affiné

Une cuisine innovante où tous les plats sont préparés sur des feux de bois ouverts, sans électricité ni gaz pour la cuisson.

Signature — Huître flambadou au suif fumé

Un pavillon saisissant construit sur mesure au bord de l'eau, servant des ingrédients nordiques hautement raffinés avec des techniques globales.

Signature — Le menu de dégustation multi-services de saison

Une salle à manger historique et dorée donnant sur le Palais Royal, servant une haute cuisine classique franco-nordique.

Signature — Le menu de gibier et truffe de saison

Une expérience culinaire théâtrale et chaotique où la gastronomie est dépouillée de toute formalité et servie avec une musique à haute énergie.

Signature — Caviar servi directement sur le dos de la main avec un verre de vodka

Situé au sous-sol de Hötorgshallen, ce simple comptoir sert la soupe de poisson la plus célèbre de la ville.

Signature — Soupe de poisson Kajsas surmontée d'une cuillerée de mayonnaise à l'ail

Un chariot de cuisine permanent à Slussen servant du hareng frit traditionnel de la Baltique préparé sur commande.

Signature — Hareng frit sur pain croustillant avec purée de pommes de terre et concombres marinés

Un lieu branché entièrement dédié aux versions bio et haut de gamme du plat national suédois.

Signature — Boulettes classiques de sanglier ou d'élan aux airelles

Un restaurant végétalien à volonté populaire, avec un jardin offrant une vue panoramique sur le port.

Signature — Le buffet végétarien à volonté chaud et froid

Un lieu lumineux et moderne servant des falafels créatifs et de qualité ainsi que des wraps au halloumi.

Signature — Le wrap au halloumi avec houmous à la mangue

Un restaurant chinois authentique et sans prétention, prisé des habitants pour ses déjeuners copieux et épicés.

Signature — Mapo tofu au porc haché

Un restaurant authentique et minimaliste servant des plats végétaliens sichuanais traditionnels et épicés.

Signature — Tofu gongbao aux cacahuètes et au poivre du Sichuan

Un bistro de quartier cosy axé sur les assiettes végétales créatives de saison et les vins naturels.

Signature — Chou-fleur rôti au beurre de noisette et purée de truffe

Un café lumineux et moderne de grand magasin proposant des salades biologiques à base de légumes et des plats légers.

Signature — Salade de chèvre chaud aux betteraves rôties et aux noix

Un café minimaliste spécialisé dans les friandises crues, vegan et sans gluten, ainsi que les bols de déjeuner légers.

Signature — Tarte crue avocat-citron vert