Stockholm

Gamla Stan

Pour Les passionnés d'histoire qui veulent être à deux pas du Palais royal, bien qu'ils doivent tolérer les rues bondées et les prix gonflés des boutiques de souvenirs.

Ruelles médiévales pavées et étroites, bâtiments historiques couleur ocre et fort afflux touristique.

Where to stay — Hôtels de charme et d'ambiance installés dans d'anciennes maisons de marchands du XVIIe siècle.

Södermalm

Pour Voyageurs soucieux de leur style, amateurs de vintage et amateurs de bière artisanale, bien que certains quartiers puissent sembler trop gentrifiés.

Créatif, bohème devenu branché, falaises abruptes, boutiques vintage et cafés indépendants.

Where to stay — Hôtels design branchés et établissements de milieu de gamme élégants près de Mariatorget ou Nytorget.

Östermalm

Pour Amateurs de luxe et de gastronomie fine qui préfèrent un quartier calme et conservateur, bien que les options de vie nocturne soient formelles et chères.

Quartier aisé, résidentiel, avec de grands immeubles du XIXe siècle, des boutiques de mode haut de gamme et des rues calmes.

Where to stay — Hôtels historiques cinq étoiles et établissements haut de gamme près de Nybroviken.

Norrmalm

Pour Voyageurs d'affaires et acheteurs privilégiant la commodité centrale, bien que le quartier manque de charme historique et paraisse stérile après les heures ouvrables.

Commercial, moderne, axé sur le transit, dominé par les grands magasins et les immeubles de bureaux.

Where to stay — Grands hôtels d'affaires modernes et établissements de design contemporain près de la gare centrale.

Vasastan

Pour Familles et voyageurs lents en quête d'une atmosphère locale authentique, bien que le quartier soit un peu éloigné des principaux sites touristiques.

Résidentiel, local, immeubles en pierre, rues larges et forte concentration de restaurants de quartier.

Where to stay — Hôtels-boutiques discrets et élégants, et locations d'appartements.

Kungsholmen

Pour Voyageurs actifs qui aiment courir le long de l'eau et profiter des lieux de baignade estivaux, bien que les sites culturels soient rares.

Décontracté, résidentiel, avec de longues promenades au bord de l'eau et des parcs verdoyants.

Where to stay — Hôtels de chaîne fonctionnels de gamme moyenne et hébergements d'affaires modernes.

Djurgården

Pour Familles et amateurs de musées qui souhaitent un accès immédiat à la nature, bien que l'hébergement soit extrêmement rare et que l'île soit calme la nuit.

Île de parc boisé, anciens terrains de chasse royaux et abritant de grands musées.

Where to stay — Quelques auberges historiques ou hôtels-boutiques sélectionnés près de l'entrée du parc.

Skeppsholmen

Pour Amateurs d'art et chercheurs de paix qui souhaitent une sensation d'isolement tout en restant à quelques pas du centre.

Île tranquille, artistique et maritime, entourée de navires historiques et d'eau.

Where to stay — L'unique hôtel de design historique de l'île ou une auberge sur un voilier amarré.

Gärdet

Pour Amateurs d'architecture et amoureux de sports en plein air, bien que l'île semble isolée des restaurants et de la vie nocturne du centre.

Vastes prairies ouvertes, architecture brutaliste et conception résidentielle fonctionnaliste.

Where to stay — Hôtels modernes de style fonctionnaliste destinés aux voyageurs d'affaires et à petit budget.

Située dans l'historique Östermalms Saluhall, cette institution sert des fruits de mer de première qualité aux habitants depuis des générations.

Signature — Toast Skagen avec crevettes épluchées à la main et œufs de gardon

Une salle à manger traditionnelle et formelle entièrement dédiée à la préparation classique des fruits de mer, avec service en argent.

Signature — Turbot entier poché au raifort et beurre noisette

Un brasserie historique et énergique où se retrouvent les élites des médias et des affaires de la ville pour des huîtres fraîches et des plats de poisson classiques.

Signature — Homard suédois bouilli

Propose un comptoir interactif de marché aux poissons où vous choisissez votre poisson cru et votre mode de cuisson.

Signature — Omble chevalier rôti au charbon de bois avec accompagnements de saison

Un restaurant de grillades au charbon de bois, convivial et de quartier, axé sur les poissons nordiques pêchés durablement.

Signature — Bar entier grillé aux herbes

À mi-chemin entre poissonnerie et bistrot décontracté, proposant des plats de poisson suédois classiques, fiables et de qualité.

Signature — Saumon mariné avec pommes de terre mijotées à l'aneth

Un temple de la viande au style industriel chic installé dans une ancienne usine d'argent, avec une chambre d'affinage sur place.

Signature — Steak à la suédoise (porterhouse) pour deux

Un steakhouse moderne et élégant avec une ambiance de bar énergique et des coupes haut de gamme du monde entier.

Signature — Côte de bœuf affinée à sec avec sauce à la moelle

S'approvisionne en viande exclusivement auprès de petites fermes durables de l'archipel de Stockholm et des régions environnantes.

Signature — Filet de bœuf élevé dans l'archipel

Un pionnier de la cuisine ouverte servant des plats copieux, sans prétention et centrés sur la viande, dans un espace minimaliste.

Signature — Joues de bœuf braisées au vin rouge avec purée de pommes de terre

Un restaurant cosy et éclectique servant des steaks cuits au feu de bois et des plats réconfortants classiques.

Signature — Faux-filet cuit au feu de bois avec beurre à la truffe

Une grande salle de bière aux plafonds hauts, en activité depuis le début du XXe siècle, servant une cuisine traditionnelle sans compromis.

Signature — Boulettes de viande suédoises traditionnelles avec sauce à la crème, airelles et concombre mariné

En activité dans la même cave voûtée depuis 1722, cette taverne historique appartient à l'Académie suédoise.

Signature — Porc salé frit avec sauce à l'oignon

Une salle de bière historique aux boiseries servant des plats traditionnels copieux à une clientèle locale animée.

Signature — Ragoût de renne aux champignons et airelles

Une institution de quartier très appréciée qui a préservé son intérieur classique et son menu saisonnier traditionnel depuis plus d'un siècle.

Signature — Wallenbergare (fines escalopes de veau avec petits pois et beurre clarifié)

Un restaurant intime avec seulement un comptoir, niché derrière l'Opéra, idéal pour les voyageurs en solo à la recherche d'une cuisine réconfortante authentique.

Signature — Saumon légèrement salé avec pommes de terre à la crème et à l'aneth

Une salle à manger Art nouveau qui sert artistes, écrivains et habitants depuis 1897.

Signature — Biff Rydberg (dés de filet de bœuf, pommes de terre sautées et oignons avec jaune d'œuf cru)

Un voyage culinaire immersif et multi-salles qui représente le summum absolu de la gastronomie moderne dans la région.

Signature — Pain perdu à la truffe, vinaigre balsamique et fromage affiné

Une cuisine innovante où tous les plats sont préparés sur des feux de bois ouverts, sans utiliser d'électricité ni de gaz pour la cuisson.

Signature — Huître flambadou avec suif fumé

Un pavillon au bord de l'eau, spectaculaire et sur mesure, servant des ingrédients nordiques hautement raffinés avec des techniques mondiales.

Signature — Le menu dégustation saisonnier de plusieurs plats

Une salle à manger historique et dorée surplombant le Palais Royal, servant une haute cuisine classique franco-nordique.

Signature — Le menu saisonnier de gibier et de truffe

Une expérience culinaire chaotique et théâtrale où la gastronomie est dépouillée de toute formalité et servie avec une musique très énergique.

Signature — Caviar servi directement sur le dos de votre main avec un shot de vodka

Situé au sous-sol de Hötorgshallen, ce comptoir simple sert la soupe de poisson la plus célèbre de la ville.

Signature — Soupe de poisson Kajsas surmontée d'une cuillerée de mayonnaise à l'ail

Un camion de nourriture permanent à Slussen servant du hareng de la Baltique traditionnel frit, préparé à la commande.

Signature — Hareng frit sur pain croustillant avec purée de pommes de terre et concombres marinés

Un endroit branché entièrement dédié à des versions élevées et biologiques du plat national suédois.

Signature — Boulettes de viande classiques de sanglier ou d'élan avec airelles rouges

Un restaurant de buffet à base de plantes très populaire avec un jardin offrant une vue panoramique sur le port.

Signature — Le buffet végétarien chaud et froid à volonté

Un endroit lumineux et moderne servant des falafels créatifs et de haute qualité et des wraps au halloumi.

Signature — Le wrap au halloumi avec houmous à la mangue

Un restaurant chinois authentique et sans chichis, populaire auprès des habitants pour ses déjeuners généreux et épicés.

Signature — Mapo tofu avec porc haché

Un restaurant authentique et minimaliste servant des plats végétaliens du Sichuan traditionnels et épicés.

Signature — Tofu Gongbao aux cacahuètes et au poivre du Sichuan

Un bistrot de quartier cosy se concentrant sur des assiettes végétales créatives et saisonnières et des vins naturels.

Signature — Chou-fleur rôti au beurre de noisette et purée de truffe

Un café de grand magasin lumineux et moderne servant des salades biologiques et des plats légers axés sur les légumes.

Signature — Salade de chèvre chaud avec betteraves rôties et noix

Un café minimaliste spécialisé dans les friandises crues, végétaliennes et sans gluten, ainsi que des bols de déjeuner légers.

Signature — Tarte crue à l'avocat et au citron vert